気のおける仲間で燻製パーティーをしました。
今回が２回目の燻製パーティーです。前回から１年振りなので初めてのようなまごまご感。
みんなであーだこーだと思い出しながらですが、ワクワク♪

メニューはチーズ、ウィンナー、煮卵、タコ、ししゃも、笹かまぼこ、ちくわ、たくあん。
カプレーゼとバケットもあります。

１回目、少しチーズが溶けてしまいましたが、しっかりとした燻製感が最高でした！

２回目、火力を微調整しながらじっくりと燻製。たくあんも「いぶりがっこ」に出来上がりました。

天気も良く楽しいパティ―になりました。
私たちの燻製の目標はサーモンです。
また色々な食材にチャレンジして楽しみ、いつかはスモークサーモンにも挑戦したいです。

看護師　松井